Non è periodo di aggiornamenti del blog...purtroppo sono molto presa dallo studio e ho poco tempo da dedicare alla cucina, quel poco tempo che ho lo utilizzo per sfamare e accudire la mia pasta madre! A complicare le cose c'è il computer, che deve aver litigato con la macchina fotografica perchè non vuole più riconoscerla...così per mostrarvi le foto devo ricorrere a stratagemmi astrusi! Comunque oggi ho ritagliato un piccolo spazio per i fagioli al forno, un piatto semplicissimo ma gustoso da leccarsi i baffi!!
Ingredienti:
150 gr fagioli ammollati per una notte e poi lessati in pentola a pressione
2 pomodori
qualche foglia di basilico
6 olive
2 cucchiai di pan grattato
1/2 cipolla ( o di piu, se vi piace!)
sale
olio evo
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 200°. In una teglia capiente ponete i fagioli, i pomodori tagliati a pezzetti, le olive tagliate a pezzetti, le foglie di basilico, le cipolle tagliate a pezzetti. Cospargete il tutto con il pan grattato e condite con un pizzico di sale e un cucchiaio o più di olio ( a seconda dei gusti e delle diete!). Mescolate energicamente in modo da amalgamare gli ingredienti, infornate per 40 minuti. E' di una semplicità imbarazzante ma il risultato è molto gustoso!
Ingredienti:
150 gr fagioli ammollati per una notte e poi lessati in pentola a pressione
2 pomodori
qualche foglia di basilico
6 olive
2 cucchiai di pan grattato
1/2 cipolla ( o di piu, se vi piace!)
sale
olio evo
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 200°. In una teglia capiente ponete i fagioli, i pomodori tagliati a pezzetti, le olive tagliate a pezzetti, le foglie di basilico, le cipolle tagliate a pezzetti. Cospargete il tutto con il pan grattato e condite con un pizzico di sale e un cucchiaio o più di olio ( a seconda dei gusti e delle diete!). Mescolate energicamente in modo da amalgamare gli ingredienti, infornate per 40 minuti. E' di una semplicità imbarazzante ma il risultato è molto gustoso!
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