Sugo di castagne

Se come me adorate le castagne con questo sughetto vi leccherete i baffi, garantito!! Come vedete io l'ho usato per condire del semplice riso nero ma sicuramente è ottimo anche con della pasta o altri cereali. A voi la prova!
Le quantità sono un pò a occhio, ve le dò per una persona poi vi tocca moltiplicare =D

Ingredienti per un piatto:

5 o 6 castagne già lessate

2 cucchiai farina di castagne

2 cucchiai latte di riso o soia non dolcificato

2 cucchiai acqua

1/2 cipolla tritata

olio di sesamo

1 pizzico di sale

Preparazione:

In un pentolino fate imbiondire la cipolla tritata finemente con un filo di olio di sesamo.

Aggiungete poi latte di riso e acqua, mescolate. Aggiungete anche la farina di castagne, setacciandola e mescolando bene per evitare la formazione di grumi. Tagliate le castagne lesse a pezzetti e aggiungetele al sughetto

Fate andare a fuoco bassissimo per 10 minuti continuando a mescolare, si formerà una crema

che tenderà un pò ad attaccarsi. Se si attacca troppo aggiungete dell'altro liquido.

Aggiustate di sale e condite quello che più vi piace!