Pastiera Vegan ( di Vera )

In realtà questa ricetta non l'ho fatta recentemente, ma un mesetto e mezzo fa! Ispirata dalla pastiera di Vera, ho deciso di farla dimezzando la dose di margarina e sostituendola con olio e.v.o.
Il risultato è stato veramente ottimo quindi penso che valga la pena di aggiungere questa splendida ricetta la mio archivio!