4 febbraio 2008

Torta di compleanno con carote e cioccolata



Tanti auguri a meeeee, Tanti auguri a meeee, Tanti auguri a Magie Vegan...Tanti auguri a meeeeeee!!!!!

*<:o)

Evvivaa, oggi è il mio compleanno! Ho trascorso un bel weekend in montagna a Caspoggio e oggi ho pranzato in un posticino stupendo a Morbegno....una polenta coi funghi spettacolare! yum! Nonostante il tempo sia pessimo ho passato una bella giornata.
La mamma mi ha preparato questa torta...(in realtà la ricetta gliel'ho fornita io!). Probabilmente vi è familiare perchè ho preso e modificato quella di Fiordizucca rendendola vegan e un pò macrobiotica...
Ora che l'ho assaggiata posso dirvi che è veramente squisita! Addirittura mi piace così tanto l'impasto in sè che la prossima volta non ci metterò neanche il cioccolato sopra...a mio parere prevale troppo sulla delicatezza della torta....squisitissssima!!
Ingredienti:
200 gr carote
100 gr farina integrale di farro
100 gr farina integrale di riso
50 gr nocciole tritate
1 manciata di uvette tritate
100 olio di mais
succo di mela q.b.
2 cucchiai di malto
1 bustina di cremor tartaro
100 gr cioccolato fondente
Preparazione:
Grattuggiate le caorte, aggiongete la farina, le nocciole tritate, il malto, le uvette, il lievito e mscolate bene. Aggiungete l'olio e un pò di succo di mela. Amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido. Versate il tutto in una teglia da forno leggermente oleata e infornate a 180 gradi per una trentina di minuti.
Quando è fredda sciogliete il cioccolato e ricopritela! Yum

9 commenti:

Eleonora ha detto...

Uè AUGURI!!!!
Che bella torta (e sicuramente buonissima! :P)...

Vera ha detto...

AUGURIIIIIIIIIIIIII!!!!

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Auguri auguri....la torta dev'essere buonissima...al 21 c'é il compleanno di mio fratello magari la preparerò...slurp che fame

tippitappi ha detto...

auguri Ery! buon compleanno, la torta è sicuramente squisita.... un bacione!

yari ha detto...

Ottimo risultato! E tanti auguri di buon compleanno!

Kele ha detto...

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Malabei ha detto...
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